” Saint Sivestre” an der Spree

Mittwoch, der 28. November 2018

Anmeldeformular PDF-Datei:silvester18

Menu ” Saint Silvestre”
5 Gang Menü 89,00 € pro Person
inkl. 1 Glas Cremant zum Anstoßen um 0:00 Uhr

Einlaß 20:00 Uhr

Geröstete Artischocken Schaumsuppe
mit Schwertfischtatar

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Salat von Hummer
mit Vanile-Limettensahne, Baby Fenchel und Seealgengelee

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Pochierter Kabeljau und Jacobsmuschel
in Muscheljus, und  geräucherte Mini Rote Bete

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Duett vom Charolais Rind
auf Sellerie-Calvados-Creme, Trüffeljus und glasierten Finger Möhren

 xxx

White Russian Mousse
an Champagner-Maracuja-Sorbet und Cranberry Törtchen

Die Geschichte

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