Storia
La storia della casa
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La casa d’angolo sullo Schiffbauerdamm, costruita negli anni ‘80 del XIX secolo, ha ospitato fino a oggi tanti diversi tipi di locale.Fino al 1919 il locale che vi sorgeva era un punto d’incontro molto amato dai costruttori navali che lavoravano nelle vicinanze.Negli anni seguenti, i cantieri navali furono gradualmente sostituiti da edifici commerciali ed altre abitazioni; quelle che erano state stanze d’albergo divennero la sede dell’Unione dei Commercianti Svizzeri di Ginevra e della filiale di una banca.
Nel 1931 un nuovo proprietario aprì un ristorante di prima classe “per soddisfare con gusto la voglia di cibi e bevande”. La scelta del nome ricadde, dopo alcune ricerche, su “Ganymed” (Ganimede), il coppiere degli dei greci. Dopo la II Guerra Mondiale, l’edificio fu restaurato dall’architetto Hermann Henselmann (il costruttore della Stalinallee). Durante i tempi della DDR, il Ganymed era un ristorante “d’élite”, in cui si recavano artisti famosi come Brecht, Weill o Weigel, l’establishment politico della DDR, nonché i collaboratori delle forze alleate. Dopo la caduta del Muro nel 1989, il ristorante fu chiuso e riaperto solo nel 1996, al termine di un preciso lavoro di risanamento e restauro. Della maestosa facciata in stucco, distrutta dalla guerra, oggi è rimasto solo un mosaico raffigurante il Borussia. Attualmente il ristorante viene gestito come una brasserie francese. In Francia, le brasserie sono famose come luoghi d’incontro per ospiti come politici, economisti e attori. All’inizio del 2005 è stata inaugurata una splendida terrazza estiva che dà sulla Sprea, che va ad aggiungersi alla terrazza interna ed alle altre sale del ristorante. |
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